RECETA BÁSICA DE GALLETAS

¡¡Hola a todos!!

Sois muchos los que nos pedís nuestra receta básica para galletas

 cuando venís a nuestros talleres, asi que tomar nota .

Y para aprender a decorarlas ya sabeís, apuntaros a los nuevos cursos.

¡¡Manos a la masa!!

INGREDIENTES:

250  gr de mantequilla sin sal

250 gr de azúcar blanca

1 huevo grande

550 gr de harina

Aroma al gusto

PREPARACIÓN:

-Precalentar el horno a 180º
- Mezclar los ingredientes con una batidora amasadora.
- Dejar enfriar en la nevera tapada con papel film.
- Estirar la masa con un rodillo sobre papel de hornear.
- Cortar con la forma deseada y poner en la bandeja de horno.
- Hornear durante 10-15 minutos
- Sacar y dejar enfriar antes de sacar de la bandeja
- Decorar cuando estén bien frías.

CUPCAKES AZULES

Hoy hemos elegido estos cupcakes azules tan bonitos que quedan genial

 con nuestro tema de nubes ¿no creéis?.

Cómo habréis visto nuestro blog es sencillo, para los que quieren dar sus primeros pasos en la repostería, así que ¡MANOS A LA MASA!

 INGREDIENTES:

225 gr de azúcar
125 gr de mantequilla
125 ml de leche
2 huevos
270 gr de harina
1 cucharadita de levadura
2 cucharadas de cacao en polvo
papeles de cupcakes para honear

COBERTURA :

125gr de mantequilla
185 gr de azúcar glass
6 gotas de colorante azul alimentario
Esencia al gusto

PASO A PASO: 

1-  Mezclar con una batidora el azúcar y la mantequilla. Después añadir los huevos y seguir batiéndo.
Por último el resto de ingredientes y mezclar a velocidad baja.

2- Colocar los papeles en bandejas para hornear especiales para cupcakes.
Añadir en cada uno  masa hasta llenar unos 3/4ª  de su capacidad.

3- Precalentar el horno a 180º . Meter las bandejas durante 15 minutos aproximadamente.
Dejar enfriar.

4- Preparar la cobertura mezclando los ingredientes y poner en una manga pastelera.
Decorar de forma circular de fuera hacia dentro y poner unos frostings

WHOOPIES DE NUTELLA

Hoy os vamos a compartir una receta muy colorida que hace la delicia de los más peques de la casa, así podéis celebrar la vuelta al cole de una forma muy dulce.

Este postre de Estados Unidos hará que les sorprendáis por su forma, color y sabor novedoso .

Si os animáis a hacer la receta dejarnos después algún comentario contándonos que os ha aparecido , nos encantará.

INGREDIENTES: 

BIZCOCHOS:

125 gr de mantequilla

200 gr de azúcar

1 huevo L

400 gr de harina

1 cucharadita de bicarbonato

1 pizca de sal

250 ml de suero de leche

colorante al gusto

RELLENO:

8 cucharadas de mantequilla sin sal

110 gr de nutella

80 gr de azúcar

1 cucharada de nata

                         PASO A PASO:

1- Precalentar el horno a 180ª C.

Poner en dos bandejas de horno papel de hornear.

2- Mezclar la mantequilla y el azúcar con una batidora hasta que quede cremoso.

Poco a poco echar el huevo batido y seguir batiendo.

3- En un recipiente aparte mezclar la harina, el bicarbonato y la sal. Añadir a la mezcla.

4- Incorporar el suero de leche y una pizca del colorante elegido ,remover hasta que la mezcla quede lisa.

5- Poner dos cucharadas por whoopie en la bandeja de horno y dejar que se extienda como un círculo.

6- Hornear unos 15 minutos  hasta que estén dorados.

7- Cuando enfríen un poco pasarlos a una rejilla para enfriar del todo.

8- Mezclar mientras los ingredientes del relleno uno por uno.

9- Para rellenar hacerlo por la cara plana del whoopie tipo sandwich poniendo otro encima .

         

                                                             ¡ Qué los disfrutéis !

BIZCOCHO DE NARANJA Y CANELA

¡ Hola dulce seguidores !

Esta semana os traemos una receta básica de uno de los bizcochos más ricos y jugosos que hay.

Lo podéis comer tal cuál para un desayuno o merienda.

 También rellenarlo con nata, trufa , chocolate..... y convertirlo en una rica tarta.

Pues manos a la masa y a disfrutarlo.

INGREDIENTES:

175 gr de mantequilla sin sal
5 huevos
1 pizca de sal
150 gr de azúcar
175 gr de harina
2 cucharaditas de canela en polvo
2 cucharaditas de levadura
Ralladura de 1 naranja

PASO A PASO:

1- Precalentar el horno a 180º . Engrasar un molde de  23 cm .

2- Dejar la mantequilla a temperatura ambiente un rato antes para que se ablande .
Batir el azúcar y la mantequilla , después ir añadiendo los huevos .

3- Mezclar la harina, sal, levadura , ralladura y canela en un bol aparte .
 Añadirlo a la mezcla anterior en dos veces mientras se continua batiendo.

4- Poner la masa en el molde y hornear durante 40 minutos  (o hasta que salga limpio al pinchar un palillo).

5- Al sacar el bizcocho del horno dejar enfriar en una rejilla antes de desmoldar.

6- Puedes derretir chocolate y ponerlo por encima, acompañarlo con nata, espolvorear azúcar glass,..... como más te guste.

¡ Bienvenidos al nuevo blog !

¡¡ Hola a todos!!
Abrimos una nueva etapa en el blog después de un par de añitos sin publicar.
Hace un año abrimos una pastelería en Griñón (Madrid) poniéndo al alcance de todos nuestros postres y conocimientos con nuestros talleres de repostería .
Ahora queremos también poner en marcha denuevo el blog de Nubes de Nata para compartir con vosotros recetas muy especiales para que las podáis hacer en casa.
Bienvenido y esperamos que te guste, un dulce abrazo.

                       CUPCAKES DE CHOCOLATE Y NATA

INGREDIENTES:

Bizcocho
150 gr de mantequilla
150 gr de azúcar
2 huevos
100gr de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
1 pizca de sal
30gr de cacao
80 ml de yogur natural
100gr de gotas o chips de chocolate

Decoración
250 ml de nata para montar
60 gr de azúcar glass
bolitas de chocolate para decorar


PASO A PASO:

1- Calentar el horno a  180º y colocar 12 envoltorios de cupcakes en las bandejas.

2-Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso. Añadir los huevos uno a uno y seguir batiendo.


3- Mezclar la harina, la levadura, la sal y el cacao. Incorporar a la anterior mezcla junto con el yogur y batir.

4- Poner los chips de chocolate y mezclar con una espátula.

5- Repartir la masa en los envoltorios y hornear de 15 a 20 minutos hasta que se doren o al pinchar con un palillo salga limpio.
Dejar enfriar.

6- Montar la nata con el azúcar. Poner en una manga pastelera y decorar los cupcakes cuando estén fríos. Decorar al gusto