CUPCAKES AZULES

Hoy hemos elegido estos cupcakes azules tan bonitos que quedan genial

 con nuestro tema de nubes ¿no creéis?.

Cómo habréis visto nuestro blog es sencillo, para los que quieren dar sus primeros pasos en la repostería, así que ¡MANOS A LA MASA!

 INGREDIENTES:

225 gr de azúcar
125 gr de mantequilla
125 ml de leche
2 huevos
270 gr de harina
1 cucharadita de levadura
2 cucharadas de cacao en polvo
papeles de cupcakes para honear

COBERTURA :

125gr de mantequilla
185 gr de azúcar glass
6 gotas de colorante azul alimentario
Esencia al gusto

PASO A PASO: 

1-  Mezclar con una batidora el azúcar y la mantequilla. Después añadir los huevos y seguir batiéndo.
Por último el resto de ingredientes y mezclar a velocidad baja.

2- Colocar los papeles en bandejas para hornear especiales para cupcakes.
Añadir en cada uno  masa hasta llenar unos 3/4ª  de su capacidad.

3- Precalentar el horno a 180º . Meter las bandejas durante 15 minutos aproximadamente.
Dejar enfriar.

4- Preparar la cobertura mezclando los ingredientes y poner en una manga pastelera.
Decorar de forma circular de fuera hacia dentro y poner unos frostings

¡ Bienvenidos al nuevo blog !

¡¡ Hola a todos!!
Abrimos una nueva etapa en el blog después de un par de añitos sin publicar.
Hace un año abrimos una pastelería en Griñón (Madrid) poniéndo al alcance de todos nuestros postres y conocimientos con nuestros talleres de repostería .
Ahora queremos también poner en marcha denuevo el blog de Nubes de Nata para compartir con vosotros recetas muy especiales para que las podáis hacer en casa.
Bienvenido y esperamos que te guste, un dulce abrazo.

                       CUPCAKES DE CHOCOLATE Y NATA

INGREDIENTES:

Bizcocho
150 gr de mantequilla
150 gr de azúcar
2 huevos
100gr de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
1 pizca de sal
30gr de cacao
80 ml de yogur natural
100gr de gotas o chips de chocolate

Decoración
250 ml de nata para montar
60 gr de azúcar glass
bolitas de chocolate para decorar


PASO A PASO:

1- Calentar el horno a  180º y colocar 12 envoltorios de cupcakes en las bandejas.

2-Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso. Añadir los huevos uno a uno y seguir batiendo.


3- Mezclar la harina, la levadura, la sal y el cacao. Incorporar a la anterior mezcla junto con el yogur y batir.

4- Poner los chips de chocolate y mezclar con una espátula.

5- Repartir la masa en los envoltorios y hornear de 15 a 20 minutos hasta que se doren o al pinchar con un palillo salga limpio.
Dejar enfriar.

6- Montar la nata con el azúcar. Poner en una manga pastelera y decorar los cupcakes cuando estén fríos. Decorar al gusto