Abrimos una nueva etapa en el blog después de un par de añitos sin publicar.
Hace un año abrimos una pastelería en Griñón (Madrid) poniéndo al alcance de todos nuestros postres y conocimientos con nuestros talleres de repostería .
Ahora queremos también poner en marcha denuevo el blog de Nubes de Nata para compartir con vosotros recetas muy especiales para que las podáis hacer en casa.
Bienvenido y esperamos que te guste, un dulce abrazo.
CUPCAKES DE CHOCOLATE Y NATA
INGREDIENTES:
Bizcocho
150 gr de mantequilla
150 gr de azúcar
2 huevos
100gr de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
1 pizca de sal
30gr de cacao
80 ml de yogur natural
100gr de gotas o chips de chocolate
Decoración
250 ml de nata para montar
60 gr de azúcar glass
bolitas de chocolate para decorar
PASO A PASO:
1- Calentar el horno a 180º y colocar 12 envoltorios de cupcakes en las bandejas.
2-Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso. Añadir los huevos uno a uno y seguir batiendo.
3- Mezclar la harina, la levadura, la sal y el cacao. Incorporar a la anterior mezcla junto con el yogur y batir.
4- Poner los chips de chocolate y mezclar con una espátula.
5- Repartir la masa en los envoltorios y hornear de 15 a 20 minutos hasta que se doren o al pinchar con un palillo salga limpio.
Dejar enfriar.
6- Montar la nata con el azúcar. Poner en una manga pastelera y decorar los cupcakes cuando estén fríos. Decorar al gusto
